Recherche un livre d'anticipation

C'est un roman d'anticipation des années 50/60 environ ou plus vieux .Il me semble que le titre etait "Le Rayon de la Mort" Le thème: pour alimenter le monde entier en pain, il ne reste qu'une boulangerie . Compte tenu de leur monopole , les ouvriers décident de faire grève pour ameliorer leur revenu.Malgré les avertssements ils persistent . Le lendemain à leur grande surprise l'usine fonctionne comme tous les jours . En fait cette usine etait entièrement automatisée, le personnel etait gardé pour respecter sa dignité, plutot de le mettre au chomage . Si quelqu'un a des informations sur cet ouvrage, je lui serais très reconnaissant julien